Thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, thời gian qua, xã Bến Quan đã tăng cường công tác kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại các điểm trường có tổ chức bếp ăn bán trú trên địa bàn xã.
Hiện nay, toàn xã có 8 điểm trường thuộc bậc mầm non và tiểu học tổ chức nấu ăn bán trú cho học sinh. Nhằm đảm bảo sức khỏe cho các em, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong trường học, đoàn kiểm tra liên ngành của xã đã tiến hành kiểm tra các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể.
Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện vệ sinh khu vực bếp ăn, quy trình sơ chế, chế biến và lưu mẫu thức ăn, nguồn gốc thực phẩm đầu vào, dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm cũng như công tác vệ sinh cá nhân của nhân viên cấp dưỡng. Qua kiểm tra cho thấy, đa số các điểm trường đã chấp hành khá nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; khu vực chế biến được bố trí tương đối gọn gàng, sạch sẽ, thực phẩm cơ bản đảm bảo nguồn gốc, quy trình chế biến và bảo quản thực hiện đúng quy định.
Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng ghi nhận một số tồn tại như một số đơn vị chưa xuất trình đầy đủ giấy chứng nhận, hóa đơn chứng minh nguồn gốc đầu vào thực phẩm theo quy định; cơ sở vật chất tại một số trường còn hạn chế, một số khu vực bếp ăn cần được nâng cấp, bổ sung thêm trang thiết bị nhằm đáp ứng tốt hơn yêu cầu đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh. Đoàn kiểm tra đã trực tiếp nhắc nhở, hướng dẫn các nhà trường khẩn trương khắc phục những tồn tại, đồng thời nâng cao hơn nữa trách nhiệm trong công tác quản lý, kiểm soát thực phẩm tại bếp ăn bán trú.
Bên cạnh công tác kiểm tra, đoàn cũng kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn các trường học thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm, chú trọng lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh trong toàn bộ quá trình chế biến, bảo quản và phục vụ bữa ăn cho học sinh.
Việc tăng cường kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại các điểm trường bán trú không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh mà còn tạo sự yên tâm cho phụ huynh, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trên địa bàn xã.
