Thực hiện Kế hoạch số 5726/KH-SYT ngày 04/9/2026 của Sở Y tế tỉnh Quảng Trị về giám sát, rà soát, đánh giá các điều kiện an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, Đoàn giám sát của Chi cục an toàn thực phẩm của Sở Y tế phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành kiểm tra, đánh giá thực tế tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã Bến Quan.
Hoạt động nhằm rà soát, đánh giá toàn diện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin và hoạt động cung cấp suất ăn cho học sinh, qua đó kịp thời phát hiện những tồn tại, nguy cơ mất an toàn thực phẩm để có biện pháp khắc phục.
Tại các cơ sở giáo dục, Đoàn giám sát tập trung đánh giá các nội dung gồm: nhân lực trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống; cơ sở vật chất khu vực bếp; trang thiết bị, dụng cụ; nguồn nước và điều kiện vệ sinh môi trường; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản và chia suất ăn; việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; hồ sơ, hợp đồng với các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn.
Bên cạnh kiểm tra thực tế tại bếp ăn, Đoàn cũng chú trọng giám sát chuỗi cung ứng thực phẩm, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến tiếp nhận, chế biến, bảo quản và cung cấp suất ăn cho học sinh, nhằm kiểm soát các nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ đầu.
Qua giám sát, các cơ sở được hướng dẫn nhận diện những nội dung đã đáp ứng, những vấn đề còn tồn tại và yêu cầu chủ động khắc phục theo quy định.
Hoạt động kiểm tra, rà soát được triển khai nhằm nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong tổ chức bữa ăn học đường, bảo đảm thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ, an toàn trước khi đến với học sinh, góp phần bảo vệ sức khỏe và tạo môi trường học tập an toàn cho các em trên địa bàn xã Bến Quan.
